華人講究喝熱水，用熱水泡茶、泡咖啡等等。再說喝熱水對身體好，特別是在寒冷的冬季，喝些熱水從裡到外都感到暖暖的。以前大家喝熱水需要在爐子上面燒，但現在有了電熱水爐就不用那麼麻煩了，只需插上電就可以喝到熱水了。現在的電熱水爐分為儲水式電熱水爐和高壓式電熱水爐，但不論購買哪種都需要品質保證。
儲水式電熱水爐和高壓式電熱水爐是熱水爐的兩種類型，一般情況下這兩款電熱水爐都是用在公共場所的，比如火車及火車站、飛機場、商場及醫院或是學校等等人多的地方。因為這些地方人來人往需要喝水，而這兩種電熱水爐正好可以滿足多人喝水的情況，還可以用電這種比較方便的能源。
在選擇儲水式電熱水爐和高壓式電熱水爐時要瞭解這兩類電熱水爐的特點，挑符合自己條件的來購買。在使用時也需要注意安全，畢竟是用電來燒開水的，如果電壓不穩或是電壓太高，或是太低都不好。因此，用這兩類電熱水爐一定要根據說明書來操作，放置在安全的地方，做好警示，以免燙傷人。如果需要的話可以去瞭解香港東宇實業有限公司與臺灣太平洋廚具公司合作生產的產品。